Our Story

After serving simple sushi and ramen in Princeton for 17 years, Ajihei finally comes to Brooklyn. Offering a variety of authentic Japanese food and sake, Ajihei Bushwick is committed to bringing you the best value and taste.  

１７年間にわたりニュージャージー州プリンストンにて寿司、ラーメンを提供してまいりました味平が、このほど、ブルックリンにて、ジャパニーズダイニング酒バーとしてオープンいたしました。

お客様にベストバリューをご提供出来ますよう努力してまいります。ご愛顧賜りますようよろしくお願い申し上げます。

“The tastiest sushi I've had in town.” 

 -   The New York Times  -

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“Each and every ingredient is of the best quality.”

-  Time Off, Central Jersey  -

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“Ajihei’s tonkotsu ramen stood out, piquant with slivers of pickled red ginger, a treasure hunt for small, springy kikurage, or wood-ear, mushrooms!”

-  The New York Times -

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